Пирог с калиной из песочного теста


Описание приготовления:

Песочное тесто необычайно популярно среди кулинаров. Огромное количество рецептов выпечки с этим тестом стало по-настоящему популярным и востребованным. И конечно среди них пироги с фруктами или ягодами. Предлагаю рецепт пирога с известной, но многими забытой в кулинарии ягодой — калиной. А ведь наши бабушки, да и мамы давно использовали калину в выпечке, наряду с традиционными ягодами. Способ приготовления порадует вас своей простотой, а приобрести калину в наше время, очень даже просто. Немного времени и вкуснейший пирог к чаю оценят и гости и домашние.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога с калиной.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 2

Размягчённое масло выложите в миску.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 3

Добавьте в миску сахар и перемешайте.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 4

Вбейте яйцо и снова перемешайте.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 5

Всыпьте в миску разрыхлитель. Постепенно добавьте муку.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 6

Замесите эластично, не липнущее к рукам тесто.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 7

Разделите тесто на две неравные части. Большую часть (две трети) теста отправьте в холодильник, а меньшую (одну треть) в морозилку.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 8

Готовим начинку. Калину вымойте. Оборвите ягоды, переложите в чашу блендера и взбейте до консистенции жидкого пюре. Протрите взбитую калину через сито.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 9

Протёртую калину переложите в кастрюлю и добавьте сахар по вкусу. Поставьте на огонь и проварите до растворения сахара.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 10

После добавьте крахмал.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 11

Не снимая с огня, перемешивая, доведите до полного растворения крахмала. Дайте остыть.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 12

Большую часть теста достаньте из холодильника и распределите по форме для запекания.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 13

Сверху по тесту распределите калиновую начинку.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 14

Меньшую часть теста, из морозилки натрите на тёрке и распределите по всей поверхности пирога.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 15

Выпекайте при температуре 175-180 градусов 30-35 минут.

Пирог с калиной из песочного теста - фото шаг 16

Пирог из песочного теста с калиной готов. Немного охладите и подавайте к столу.

Если вам понравился рецепт поделитесь им в соц.сетях.
Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *