Щи с яблоками — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Попробуйте приготовить щи с яблоками по этому рецепту. Блюдо несложное в приготовлении, а получается очень питательно и вкусно! Яблоки желательно брать кислосладкие, любых твёрдых сортов. Этот суп можно готовить не только на основе капусты, но и щавеля или даже крапивы. Берите рецепт на заметку!

Щи с яблоками - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Щи с яблоками - фото шаг 2

Мясо промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист, перец горошком, доведите до кипения, снимите пену и варите при слабом кипении до полной готовности (мясо должно хорошо отходить от костей).

Щи с яблоками - фото шаг 3

Пока варится мясо, нашинкуйте капусту.

Щи с яблоками - фото шаг 4

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Щи с яблоками - фото шаг 5

В сковороде разогрейте масло. Выложите тёртую морковь и нарезанный кубиками лук. Добавьте специи (они лучше раскроются при жарке) и готовьте помешивая около 3-5 минут.

Щи с яблоками - фото шаг 6

Добавьте нарезанное небольшими кубиками яблоко. Я шкурку снимаю, но можно оставить. Тушите всё вместе ещё около 2-3 минут.

Щи с яблоками - фото шаг 7

Влейте томатный сок и продолжайте готовить ещё пару минут. Можно добавить щепотку сахара.

Щи с яблоками - фото шаг 8

Готовый бульон процедите. Мясо отделите от костей (мясо можно вернуть обратно в кастрюлю или потом отдельно подать на тарелке).

Щи с яблоками - фото шаг 9

Доведите бульон до кипения, добавьте капусту и картофель, готовьте на среднем огне до полной готовности овощей. За 5 минут до готовности добавьте содержимое сковороды, измельченный чеснок и соль по вкусу. Готовым щам дайте обязательно настояться и только потом подавайте к столу.

Щи с яблоками - фото шаг 10

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт поделитесь им в соц.сетях.
Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *