Жареный рис или рис по-тайски

Такой жареный рис мне довелось впервые попробовать в Таиланде, находясь там в туристической поездке. Конечно, воспроизвести его дома абсолютно таким же — занятие совершенно напрасное, но ведь и там он бывал разным. Все равно получается вкусно и очень похоже. Рис выходит рассыпчатым, а маленькие кусочки овощей и жареного яйца придают… Continue reading

Молочная рисовая каша

Соотношение жидкости и крупы в молочной рисовой каше — дело очень важное. Ее можно приготовить такой консистенции, что будет стоять ложка, а после остывания превратится она в единый и нерушимый комок. А можно наоборот. Приготовить кашу в виде супа. Это конечно дело вкуса, какую ее готовить, но я с годами… Continue reading

Овсяная каша с изюмом и кедровыми орешками

Овсяную кашу с изюмом и кедровыми орешками я приготовила на завтрак, пытаясь в очередной раз разнообразить его. Получилось совсем не плохо, хотя, ингредиенты все привычно-обычные. Состав на 1 порцию: 0,5 стакана молока (250 мл) 0,5 стакана воды 3 ст. ложки овсяных хлопьев (30 г) 2 ст. ложки изюма ванилин на… Continue reading

Овсяная каша с киви и медом

Овсяная каша с киви и медом стала еще одной разновидностью моих овсяных завтраков. О пользе этих продуктов говорить, думаю, не стоит. Об этом все знают и так. А вот вкус получился таким, что есть ее лучше всего в теплом или прохладном виде. Иначе, киви будут казаться кислыми. Да и мед… Continue reading

Овсяная каша с финиками и кедровыми орешками

Чтобы овсяная каша была полезной и вкусной, вместо сахара в нее можно положить финики. А чтобы она стала еще вкуснее и сытнее, я добавила в тарелку кедровые орешки. Состав на 1 порцию: 0,5 стакана молока 0,5 стакана воды 2,5 ст. ложки овсяных хлопьев маленькая щепотка соли 5-7 фиников 1 ст…. Continue reading

Гречка с печенью

Гречка с печенью, приготовленная таким образом, хороша тем, что печень здесь всегда получается мягкой. А репчатый лук придает каше дополнительный аромат и вкус. Состав: 400 г говяжьей печени 1-2 крупные репчатые луковицы 1 стакан гречки 2 стакана воды соль по вкусу 50 г сливочного масла 3 ст. ложки растительного масла… Continue reading

Рассыпчатый рис с ореховым вкусом

Рассыпчатый рис с ореховым вкусом Захотелось к очередному обеду приготовить рассыпчатый рис как-то по новому. И получился он у меня почти с ореховым вкусом. Все как обычно, кроме совсем маленького нюанса, придающего гарниру и новый вкус, и новый вид. Состав: 1 стакан длиннозерного риса 50 г средней вермишели 3-4 ст…. Continue reading

Сочиво с рисом

Сочиво с рисом Не смотря на то, что сочиво является рождественским блюдом, готовлю я его изредка и просто так. Вроде бы знакомая рисовая каша, а вот добавишь в нее все полагающееся, и замечаешь рис в последнюю очередь. Первым по вкусу определяется мак и мед. Орехи конечно чувствуются очень хорошо. В… Continue reading

Гречка по-купечески

Гречка по-купечески Гречка, приготовленная таким способом, получается не сухой, сытной и вкусной. Состав: 200 г сухой гречки 300 г мясного фарша 1 крупная репчатая луковица 1-2 моркови 2 ст. ложки томатной пасты 25 г сливочного масла 2-3 ст. ложки растительного масла соль по вкусу черный молотый перец или смесь перцев… Continue reading

Гречка по-флотски под соусом бешамель

Гречка по-флотски под соусом бешамель Для тех, кто как и я, не ест гречку в своем первозданном виде, ничем ее не заправляя, этот рецепт станет еще одним вариантом ее вкусного поедания. На двух литровую кастрюльку готовой гречки по-флотски понадобится: 1 стакан сырой гречневой крупы (250 мл) 0,5 кг куриного филе… Continue reading